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Post by shamimhossain22 on Apr 25, 2024 9:47:38 GMT
包括吃过哪些菜单项、何时、何地、如何以及为何。在本文中,我们分析了约 , 名小组成员从 年 月至 年 月记录的约 , 条饮食数据和 万条菜单记录数据。提供数据的面板样本构成反映了韩国岁至岁人口的构成,以确保代表性。 . 时期分类信息 我们希望全面了解新冠疫情前后饮食习惯的变化,为此,我们将新冠疫情前-大流行-流行期定义如下,并以此作为主要分析标准。 新冠疫情之前: 年 月至 年 月,即世卫组织宣布大流行的前一年。 大流行:从世界卫生组织宣布大流行起至取消检疫通行证之前的年,从年月至年月。 流行: 年月至年月,检疫通行证取 消后年零个月 . 准备说明 在这篇文章中,我们仔细研究了在新冠疫情前、大流行和大流行期间我们准备膳食的方式发生了怎样的变化。开放调查美食日记将外卖、方便食品、外出就餐等各种准备方式分为以下四大标准。 家庭餐:这是在家 手机号数据库列表 里准备和吃的饭菜。凡是单独准备食材烹制的菜肴都属于家庭餐。 分布式HMR:消费者可以通过分销商店获得的食品。其中包括无需烹饪即可立即食用的新鲜/包装食品,例如便利店盒饭和太阳熟饭等包装餐食、套餐以及从配菜店购买的配菜、零食和水果。 外卖/送餐:指从餐厅送来的食物和包装的食物。这不仅包括通过 Baemin 和 Yogiyo 等配送应用程序下的订单,还包括直接通过电话下的配送或包装订单。 外出就餐:外出就餐是指在餐馆和咖啡馆等餐饮场所就餐。如果您将在餐厅购买的食物拿出来在家吃,则属于外卖/送货,而不是外出就餐。 此外,还分析了选择饮食的意图、一起吃饭的人数以及食物菜单数据。通过此,可以了解消费者为什么通过准备方法来选择他们的饮食以及他们与谁一起吃什么菜单。 . 代 尽管疫情已经过去一年,外出就餐仍未恢复到疫情前的水平. . .。另外,有趣的是,疫情期间增加的外出就餐直到疫情结束后才继续增加,实际上与疫情前相比有所下降. . .。消
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